黄花菜炖鸽心
“ 黄花菜的营养价值很高，富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能，自古以来就是一种美食。
黄花清热、凉血、养血；红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神，养心补血。
黄花菜炖鸽心，养血安神又健脑······”
[主料]
干黄花菜：50g
鸽心：4个
红枣：4个
[辅料]
生姜：适量
香油：适量
胡椒：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[黄花菜炖鸽心的做法步骤]
1、准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
2、黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3、黄花菜系成疙瘩；鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。
4、黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。
5、加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。
6、倒入鸽心片，煮开，离火。
7、倒入香油；调好味即可。
[小窍门]
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 徽菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐