#信任之美#青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨
“ 大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！”
[主料]
小青瓜：2根
瘦肉：100克
鸡蛋：3个
大蒜：3瓣
[辅料]
盐：10克
玉米淀粉：5克
料酒：5克
生抽：3克
芝麻油：3克
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青瓜肉片炒蛋的做法步骤]
1、食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
2、首先青瓜去皮切片备用。
3、瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4、大蒜切块备用。
5、鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6、起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7、煎好的蛋皮切条备用。
8、起干净锅热油，加入大蒜炒香。
9、加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10、肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
11、这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！
[小窍门]
一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
使用的厨具：炒锅
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