牛肉松
“ 全民双11旗舰，买了一袋牛肉，以前总是做番茄牛肉锅，想换换其他吃法，于是，第一次尝试了牛肉松，味道很好，咀嚼后，能够感受到浓浓的肉香！”
[主料]
料酒：三勺
花椒：数粒
蚝油：一勺
辣椒：2颗
美极鲜酱油：3勺
葱段：2块
牛肉：500g
[辅料]
白砂糖：3g
盐：2g
食用油：5ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉松的做法步骤]
1、准备食材，将牛肉在凉水中泡制十分钟，去除部分血水，洗净待用。
2、锅中放入凉水，牛肉入锅，放入葱段、花椒、辣椒，水烧开后，撇去血沫。
3、将料酒、蚝油、美极鲜酱油加入锅中，慢火煮1.5小时左右，牛肉软烂即可关火。
4、将煮好的牛肉捞出，放凉备用
5、将放凉的牛肉，撕成小块，放置在料理杯中，使用搅拌棒，搅碎，备用。
6、搅好的牛肉泥，放置于面包机内，加入食用油、糖、盐，搅拌均匀，使用面包机“果酱”档位，完成肉松制作。
7、制作完成，晾凉，装瓶，享用！
[小窍门]
1、.口味可以根据自己的喜好，酌情增减！   2.面包机“果酱”档位，大约1小时40分钟，制作过程中，勤观察，避免肉松糊掉。
使用的厨具：面包机
所属分类： 小吃