＃信任之美＃红烧排骨
“ 今天来个家常菜 红烧排骨”
[主料]
排骨：1条
葱：2段
姜：2片
蒜：几颗
[辅料]
生抽：1勺
老抽：1勺
料酒：适量
糖：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨买的时候让帮忙斩好，洗干净准备齐全材料
2、先放锅里过一遍水去掉血水
3、煮开后冲洗干净，捞起来沥干水分
4、炒锅里热油，爆香葱姜蒜
5、倒入排骨煸炒
6、排骨两面煸至焦黄
7、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色
8、之后倒入开水，大概淹到排骨
9、加锅盖大火烧开后转中小火继续烧
10、汤汁差不多这样时调入一点盐和糖，鸡精。转大火收汁
11、成品出炉
12、满屋飘香阿
13、再来一张
[小窍门]
排骨可以适量增加，调料可根据个人口味自行调整；
炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜