#信任之美#酱腌小黄瓜
“ 无论是吃多了大鱼大肉，还是来碗热乎乎的粥，自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品，老公还是嫌外面做的咸菜不卫生，喜欢自家腌制的小咸菜～”
[主料]
黄瓜：1000克
[辅料]
盐：100克
酱油：300毫升
白糖：80克
白酒：适量
醋：适量
蒜：一头
姜：一块
辣椒：适量
口味：原味
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[酱腌小黄瓜的做法步骤]
1、买来摘好洗净自然风干～
2、用盐腌上，菜和盐的比例为10比1，最好用重物压在菜的上面，腌24个小时～
3、切好辣椒，同样是洗完先晾干再切，蒜和姜切片备用～
4、把酱油和白糖煮开放凉后备用
5、在瓶底先放一部分蒜姜辣椒
6、放小黄瓜，再把剩下的蒜姜辣椒放进去
7、倒入放凉了的酱油，白酒，少许醋，进冰箱冷藏，因为黄瓜很小，容易进味，24个小时后就可以吃啦～
使用的厨具：平底锅
所属分类： 开胃菜