红糖大馒头
“ 这是浙江仙台有名的地方面食，每个都是1斤和2斤一个的，我家锅小，只好做了个半斤的，不过真的超好吃”
[主料]
酵母：3g
温水：125g
红糖：50g
特级小麦粉：250g
[辅料]
黑芝麻：适量
面粉：10g
红糖：20g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖大馒头的做法步骤]
1、小麦粉和酵母搅拌均匀
2、红糖用温水搅拌融化
3、红糖水倒入面粉中和成面团，揉成光滑的面团
4、揉好的面团整理成图中的形状
5、用割刀在面团中间割开
6、放入蒸笼内发酵至两倍大
7、发酵好的面团，表面喷一点水，撒上一层黑芝麻
820、g红糖和10g面粉搅拌均匀
9、把搅拌好的红糖面粉，铺在面团割开的口上
10、水煮开后，放上蒸笼蒸15分钟，关火焖5分钟后再取出
使用的厨具：蒸锅
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