包芥菜大骨汤
[主料]
大骨：适量
包芥菜：适量
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[包芥菜大骨汤的做法步骤]
1、包芥菜清洗干净备用。
2、将头部分和叶子切小块分开。
3、大骨加入料酒，冷水下锅焯出血水后捞出冲洗干净。
4、将大骨放入砂锅中。
5、加入适量的水，放入几片姜片 。
6、大火煮开后转中小火煲50分钟。
7、转小一点的砂锅，取适量的汤跟大骨煮开。
8、放入芥菜的梗煮开一分钟。
9、放入叶子部分，煮开一分钟。
10、最后少许盐调味即可。
11、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜