胡萝卜煎饼
[主料]
面粉：1kg
胡萝卜：两根
[辅料]
鸡蛋：一个
五香粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜煎饼的做法步骤]
1、准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。
2、用料理机将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。
3、面粉过筛准备好
4、将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
5、搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
6、电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。
7、成品！
[小窍门]
面糊和好之后酌量加入五香粉和盐，每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅
使用的厨具：电饼铛
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