柠檬饼干
“ 有了柠檬的加入，让普通的饼干带着酸甜水果气息”
[主料]
低粉：100g
黄油：60g
糖粉：45g
[辅料]
新鲜柠檬汁：15g
柠檬皮屑：5g
盐：1g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[柠檬饼干的做法步骤]
1、黄油提前软化，加入糖粉和盐。
2、用刮刀搅拌均匀。
3、分三次加入新鲜柠檬汁，每次都搅拌均匀。
4、最终黄油混合物呈轻盈状态，不要油水分离。
5、筛入低粉。
6、筛入柠檬皮屑，再次混合均匀。
7、混合物装入饼干模具，整理好，放入冰箱冷冻一小时。
8、冷冻好的面团取出。
9、切成片，烤箱预热170℃，烤15分钟，即可。
10、凉透后食用，脆脆哒，香香的柠檬饼干就做好了。
[小窍门]
烤箱温度根据自己家的调节
柠檬汁最好用新鲜的，那种浓缩的用在这口感不好
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶