白灼海虾
[主料]
海虾：26只
[辅料]
清水：300ml
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼海虾的做法步骤]
1、清洗干净海虾后，煮开一锅水。
2、把准备好的虾放入沸水中，煮2-3分钟后关火。
3、利用沸水的余温，等待多1-2分钟，待虾完全变色成橘红色...代表虾已经熟透。
4、倒掉沸水，用冷水清洗已经熟透的虾，让虾肉停止热度，冷却保持鲜嫩爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜