凉拌心丝丝
[主料]
木耳：3朵
干海带：50g
青瓜：半根
胡萝卜：1/4根
[辅料]
芫荽：一根
糖：适量
熟芝麻：适量
盐：适量
蒜头：四瓣
醋：一匙
小尖椒：一根
脆花生米：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌心丝丝的做法步骤]
11、.将海带与木耳泡发
22、.海带切成丝（横幅太长，不好切，卷起来切短点）。
33、.木耳剪小块状（2厘米*2厘米）
44、.青瓜切丝，请原谅本宝宝的刀功：（。
55、.胡萝卜削皮切丝，我知道这是棍：（。。。。
66、.把木耳和海带烫一下（约2分钟），木耳先，海带后，不然串味，捞起放冰水中浸泡2分钟，捞出沥干。
77、.青瓜丝与胡萝卜丝用冰水泡一分钟捞起沥干（都要沥干，不然不够酸）
88、.准备醋汁：醋一匙，酱油半匙，植物油半匙，香菜切碎，蒜头四颗切碎，小尖椒一颗切碎，加点盐和糖，和在一个碗里（我取切熟食的刀和板，用凉开水提前泡洗过）
99、.在一个碗里拌匀
1010、.以上和一起拌匀，放冰箱里冷冻半小时，取出装盘再洒一点熟芝麻与花生米
11、可香了，宝宝都爱吃，酸辣味好足
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 凉菜