拆骨肉
[主料]
筒子骨：2根
胡萝卜：1根
玉米：2根
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
红椒：1个
盐：适量
线椒：2根
大蒜：1个
干辣椒：4个
剁椒：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[拆骨肉的做法步骤]
1、筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米
2、煮到2小时后把骨头捞出
3、撕下骨头上的肉，撕成小块
4、红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎
5、油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒
6、青椒爆香后加入肉丝，放辅料，少放盐，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些鸡精，就可以出锅了
7、出锅喽
8、成品
使用的厨具：炒锅
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