凉拌挂面
[主料]
大蒜：适量
红辣椒：1个
莴苣：适量
咸鸭蛋：1个
葱：适量
[辅料]
老抽：1匙
风味豆豉：1匙
调味料：1匙
盐：1匙
鸡精：1匙
老陈醋：1匙
口味：微辣
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌挂面的做法步骤]
1、首先把莴苣杆切成丝洗净沥干，把大蒜切细，红辣辣切成一小块，咸鸭蛋煮熟切成一小半
2、再把挂面放入锅里煮熟沥干放入碗里，把锅里水倒掉，在锅里倒入油，把刚切好的莴苣丝倒入锅中炒熟，接着把切好的红辣椒和大蒜也倒入锅中用小火炒，在放入适量的佐料一烩即可
3、再把刚炒好的莴苣丝和配菜倒入碗里和挂面一汇，用筷子搅拌均匀即可。
所属分类： 面条