荷香糯米蒸排骨
“ 我非常喜欢荷叶，它的叶子是碧绿碧绿的，并且上面有许许多多的花纹，这些花纹可以帮它输送营养，使它茁壮成长。它闻起来还有一股特别的清香，让人觉得心旷神怡，正是有这些清香，用它来蒸了荷叶糯米蒸排骨、晶莹香软的糯米，香嫩诱人的排骨，再浸润了荷叶的缕缕清香，香味十足、口味极佳！”
[主料]
胡椒粉：适量
荷叶：一张
蚝油：适量
排骨：适量
[辅料]
老抽：适量
老姜末：适量
油：适量
料酒：一勺
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荷香糯米蒸排骨的做法步骤]
1、排骨用清水浸泡半小时！中途换水！泡出血水
2、糯米洗净、冷水浸泡一夜、最少也得5小时以上、
3、排骨沥干水份、放入所有调料拌匀、放入冰箱冷藏一夜！至少也得2小时！
4、第二天早上起来、把荷叶洗净泡半小时！用冷水下锅煮5分钟！这时候把糯米沥干水分备用！（如果有新鲜荷叶、洗净后就可以直接用了）
5、糯米放入排骨中拌匀！
6、把荷叶撕成两半、（我这个荷叶有点大、）放在蒸笼上、抓上排骨
7、包上、我蒸了两笼！
8、冷水上锅蒸1小时左右！注意留看、中途记得加水、
9、香香滴荷香排骨上桌啦、撒上葱花、开吃咯！😋
使用的厨具：蒸锅
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