裤带面
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
香菇：适量
香芹：适量
香干：适量
瘦肉末：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[裤带面的做法步骤]
1、取适量面粉，加入鸡蛋一个，倒进去适量水，双手揉捏成面团待用
2、把芹菜切丁，香菇切丁，香干切丁，瘦肉切沫，待用
3、锅里放油，加入葱姜蒜爆出香味，放入肉沫翻炒，然后倒入芹菜，辣椒，香菇，香干翻炒，放适量盐，生抽，鸡精调味，放点水进去把臊子炒的湿一点，加入葱花，装入碗中待用
4、锅里放清水烧开，之前揉捏好的面团，用擀面杖擀成薄皮，切成宽面条，水开之后放进去煮熟，盛在碗里然后加入之前的炒好的臊子
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 西北菜