香菇酿肉
“ 很鲜美又有营养，摆盘漂亮！适合做家庭宴客菜。”
[主料]
肉馅：150克
香菇：50克
[辅料]
青红椒米：适量
白糖：适量
水淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇酿肉的做法步骤]
11、，香菇去蒂洗净。
22、，猪前腿肉剁碎搅拌成肉馅。
33、，将鲜肉馅轻轻的放在香菇上，摆盘蒸熟。
44、，备青红椒米，水淀粉。
55、，青红椒略煮，加白糖，鸡精，盐，水淀粉勾芡。
66、，蒸好的香菇酿肉放入锅中略煮入味即可。
[小窍门]
易选取新鲜小朵的蘑菇，口感更细腻些。