泡芙皮
“ 首次做泡芙皮，做出来跟酥软非常不错。尽管本人的裱花技术有些goushi，但是还是以美味征服家人了。”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：80克
鸡蛋：3个
[辅料]
水：160克
糖：一小勺
盐：半小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[泡芙皮的做法步骤]
1、黄油，水，糖，盐一起加入锅内，小火煮至沸腾，关火倒入过筛后的面粉。
2、快速搅拌后慢慢分次倒入鸡蛋液
3、直至搅拌成挑起来成倒三角状
4、放入裱袋内，挤入烤盘，请不要嘲笑我goushi的裱花技术。
5、烤箱200度预热10分钟，200度烘烤10分钟泡芙膨胀后换至180都烘烤20-25分钟，烤盘位置放倒数第二层。
6、出箱，如果不立即注入奶油就可以先冷藏起来，待用时再加热3-4分钟。待泡芙皮冷却后即可注入打发后的淡奶油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙