红烧鸡翅膀～我最喜欢吃
“ 红烧的菜很简单又很美味，真是十分喜欢，今天做的是红烧鸡翅，翅中翅根都可以，也可以用来做鸡腿！这个简单版本的红烧鸡翅，只用三步就可以坐等美味出锅了，超级下饭。”
[主料]
鸡翅：500克
糖：50克
老抽：5ml
生抽：5ml
十香粉：1克
香油：5ml
蚝油：5ml
葱：1棵
[辅料]
姜：1块
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡翅膀的做法步骤]
1、第一步葱姜切丝，加十香粉和一大碗冷水烧开，冷却后用来淹鸡翅；
2、第二步鸡翅下锅前焯出血水，再在中间来两刀容易入味；
3、第三步热锅冷油下香料炒香，加生抽、老抽、白糖和冷水煮沸小火炖20分钟，大火收汁，淋上香油、耗油，出锅
[小窍门]
1、.鸡翅淹一晚上很入味，也可以省略，直接焯水
2、.加入各种调料之后，加水一定要没过鸡翅，这样炖出来比较嫩
3、.口味根据个人调节，加完水之后比较淡，收完汁就变重了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜