白吐司面包
“ 香软的白土司，搭配什么都最棒了，西多士，煎干酪，鲜果酱，随意配，”
[主料]
高筋面粉：270g
全蛋液：20g
水：140g
干酵母：4g
[辅料]
白砂糖：40g
盐：1/2小勺
黄油：30g
吐司模：500g的
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[白吐司面包的做法步骤]
1、采用后油法，先把除黄油以外的全部材料混合，揉至出筋，加入软化的黄油，揉出手套膜，（这一步如果有面包机或者厨师机的都可代劳，可省很多力，）
230、℃左右发酵至2-2.5倍大，
3、取出，排尽空气，静置15min后分成等量的三份，
4、取一份擀开，再卷起，
5、放去吐司模中，
6、盖上盖子，34℃左右发酵50min，
7、预热165℃烘烤35min左右即可，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙