焦糖布丁
[主料]
纯牛奶：80ML
蛋黄：3个
淡奶油：10ML
[辅料]
金桔汁：2滴
白糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、纯牛奶和淡奶油搅匀微微加热，加入白糖1勺搅至溶化关火放凉。（千万不要煮开了哦，温热就可以）。
2、蛋黄3个打散。
3、把蛋黄液和放凉了的牛奶液倒在一起，滴入两滴金桔汁或柠檬汁（去鸡蛋味），轻轻搅匀。
4、过筛两次。
5、倒入锡纸小碗中。烤盘中要放入些水。
6、进烤箱，中下层，200度，上下火，烤约15-20分钟，自己注意观察 。
7、表面撒些白糖，用喷枪喷一下变焦即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 布丁 夏季食谱