鸡蛋炒面
[主料]
挂面：适量
鸡蛋：2个
红辣椒：一个
大蒜头：适量
韭菜苔：适量
胡萝卜：半根
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[鸡蛋炒面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。
3、过凉水，沥干水分。
4、胡萝卜切成丝、韭菜苔切成小段、辣椒和大蒜头切成末。
5、鸡蛋磕入碗中，划散。
6、起锅烧油。
7、油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
8、盛出待用。
9、锅中留油，下入所有的配菜翻炒断生。
10、下入面条翻炒均匀。
11、加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
12、加入鸡蛋翻炒均匀。
13、起锅装盘。
14、好了😁。
15、来一口哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜