豆角肉丝焖面
“ 豆角肉丝焖面，一道非常美味的家常面条做法，简单美味，有荤有素有面条，营养全面又美味，爱吃面食的一定要试试噢。”
[主料]
面条：200克
豆角：100克
肉丝：50克
[辅料]
小米椒：1根
大蒜：3瓣
[调料]
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
生姜粉：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角肉丝焖面的做法步骤]
1、准备食材。
2、豆角清洗干净放案板上切成细丝。
3、大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。
4、肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。
5、搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多，一会劲肉丝就会把料汁吸收掉，多下来也没事，一下倒入锅中煮面条。
6、热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
7、锅中放入肉丝。
8、大火将肉丝翻炒数分钟左右。
9、锅中放入豆角丝，快速翻炒至豆角丝变软。
10、刚刚腌肉丝的碗别浪费了，加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗，到时候洗碗的时候可以少洗一个。
11、将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。
12、锅中加一大碗开水。
13、大火煮开后盛出一勺汤汁。这步不能少，焖面最后会变得很干很干，盛点汤汁出来，一会面焖好后倒入锅中，这样面条不会粘在一起，也很滑爽。
14、锅中铺入面条，大火煮开。
15、盖上盖子转小火焖五分钟左右。
16、放入料汁翻拌均匀出锅。
17、美味的豆角肉丝焖面就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜