#柏翠大赛#黄玫瑰面包＆蔓越莓椰蓉面包
“ 这款面包还是加了沙棘汁，颜色出来特别漂亮而且非常健康，我每次都是多和些面，这次还是一起做了两个，一个玫瑰花面包一个椰蓉花环的面包，加了蔓越莓干和椰蓉，食材多样，营养均衡，大家都来试试吧！”
[主料]
鸡蛋：1个
黄油：28g
酸奶：100ml
酵母：5g
高粉：420g
盐：3g
水：110ml
白糖：50g
沙棘汁：20ml
[椰蓉馅儿]
白糖：10g
黄油：20g
椰蓉：40g
沙棘汁：10g
鸡蛋液：20g
牛奶：10g
玉米淀粉：5g
[辅料]
蜂蜜：适量
蔓越莓干：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓椰蓉面包的做法步骤]
1、把酸奶、水、沙棘汁、鸡蛋、糖、盐面粉、酵母依次放入面包机，开启和面程序30分钟，在还剩15分钟时加入切碎的黄油，至和面结束。
2、和面结束可以拉出漂亮的手套膜！收好继续开启发酵程序一小时。
3、发酵到原来的2.5倍，用手指戳个洞不会马上回缩就结束发酵。
4、取出来放在揉面垫上按扁排气，把面团分成两块，一块稍稍大些用来做玫瑰花面包，一块小一点用来做椰蓉面包，静置松弛五分钟。
5、椰蓉馅儿黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀。
6、加入鸡蛋、沙棘汁（没有可不加），牛奶、椰蓉和玉米淀粉搅拌均匀。馅儿就做好啦！
7、把小的一块面团分成四份揉圆。
8、每个都擀成长的扁片。
9、放上椰蓉馅儿和蔓越莓干。
10、几片摞起来，最上面一片不抹椰蓉馅儿。
11、切成大小差不多的八份。
12、每份两头捏紧，横放入披萨盘摆成花形。放入烤箱二次发酵。
13、大块面团再分成七份。
14、取一份分成四个小面团再擀成小圆片，如图摞起来，抹上剩下的椰蓉馅儿。
15、卷起来。
16、从中间切一刀成两个小玫瑰花。
17、剩下的每个都分成四份，如图摞好。
18、纵向从中间折一下。
19、从一边卷起，剩下的都用此法卷好。
20、摆入披萨盘。放入烤箱发酵几分钟。
21、发酵好表面刷蜂蜜水。烤箱150度25分钟就可以啦！
22、成品，两个可以一起烤第二个不用发酵太久直接放在第一个下面，也可以一个先烤一个再烤另一个，就是要不断查看上色情况，适当时可以交换两个盘子的位置！
23、成品欣赏。
24、中途根据上色情况加盖锡纸或者调节烤箱温度。
25、吃了
26、用它们摆的造型。
27、黄玫瑰送给大家，愿大家都幸福！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 快餐