茭白烧鱼鲞
[主料]
鱼鲞：310克
茭白：265克
[辅料]
干辣椒：适量
姜片：适量
香葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茭白烧鱼鲞 的做法步骤]
1、食材：鱼鲞（已清洗切开）、茭白（已剥壳清洗切开）、干辣椒、姜片、香葱
2、烧锅倒油烧热，下入切好的鱼鲞，搁入干辣椒和姜片翻炒翻炒。
3、随后，加适量的清水。
4、加适量的料酒。
5、煮开。
6、接着，合入切好的茭白翻动一下。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、调味煮开。
10、最后，煮至汤汁差不多了、搁入香葱，即成。
[小窍门]
鱼鲞有咸味无需加盐。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐