金瓜蒸鸡腿
“ 春节临近，家家已经开始筹备年夜饭了，年饭的餐桌上总是少不了一道蒸菜的，新的一年要蒸蒸日上嘛。这道金瓜蒸鸡腿颜色亮丽，做法简单，营养丰富，味道更是好得没话说。这黄金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢。”
[主料]
小南瓜：1个
鸡腿：2只
胡萝卜：适量
香葱：一根
干辣椒：适量
松仁：适量
[辅料]
味极鲜：2大勺
糖：一小勺
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[金瓜蒸鸡腿的做法步骤]
1、南瓜去籽，做成盅状。
2、鸡腿去骨，用刀背拍松。
3、将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。
4、加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
5、胡萝卜切丁，个头要比鸡腿小些，容易蒸熟。
6、香葱切碎。
7、干辣椒剪成椒圈。
8、将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。
9、将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入，中火蒸30分钟左右。
[小窍门]
蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握，可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千万别刺透南瓜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 私房菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 气血双补