酿馅尖椒
“ 家里除了干辣椒，微辣的青尖椒是常备的。不大有食欲的时候，就做个酿馅尖椒吧，这个菜做法挺多的，我做的这个很简单，厨房新手几乎也零失误。喜欢的小伙伴可以关注我的微信公众号【暖夫生活】，我会在这里分享更多美食哦。明天吃点啥？试试酿馅尖椒吧！”
[主料]
尖椒：4个
肉馅：200g
[辅料]
蛋清：1个
盐：适量
葱花：适量
蚝油：适量
黑胡椒碎：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酿馅尖椒的做法步骤]
1、准备食材
2、先和馅，葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐，差不多就这些，用筷子快速地向一个方向搅拌，直到肉馅儿上劲儿，放一边备用就行
3、尖椒掏空，去筋，握住尖椒，用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出，辣椒另一头切掉一个小口，方便塞肉馅的时候吐出空气
4、把和好的肉馅儿，塞到刚刚处理好的辣椒，塞满一些，这个需要点耐心，用筷子慢慢来吧
5、平底锅倒油，稍微多一点，七成热之后，放入刚刚塞满馅的辣椒，中小火慢炸时不时翻面
6、香辣下饭菜，辣辣的胃口大开
使用的厨具：平底锅
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