中国风咸味玛德琳
“ 配方来自米菜叶，添加了酱油，芝麻，五香粉的玛德琳，绝对重口味，其实也挺好吃的！用的是学厨模具！”
[主料]
低粉：80克
鸡蛋：2个
泡打粉：3克
生抽：14克
玉米油：40ml
蜂蜜：18克
[辅料]
黑胡椒：少许
黑芝麻：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[中国风咸味玛德琳的做法步骤]
1、把低筋面粉与泡打粉一起过筛2次,鸡蛋稍微搅散,不要打发,然后蛋和粉一起混合轻搅均匀.
2、再加入食用油,仔细搅拌均匀.
3、加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和面糊一起彻底搅拌均匀,注意力度要轻,不要搅拌过度.
4、把搅好的面糊包盖好入冰箱冷藏1小时以上.
5、.预热烤箱210度,把面糊分放入玛德琳模并在表面洒上芝麻,八九分满即可,静置15分钟.
6、入烤箱中层,210度上下火先烤4分钟,然后降温至180度再烤8分钟即可.
[小窍门]
用的海鲜酱油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶