黄焖鸡米饭
[主料]
琵琶腿：适量
香菇：适量
土豆：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
大料：适量
白糖：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[黄焖鸡米饭的做法步骤]
1、主要原料。
2、香菇用清水泡发。
3、鸡腿剁成块儿备用。
4、将鸡腿焯水，去除异味。
5、油锅里放大料瓣炸香，放入葱姜蒜炝锅。
6、放入琵琶腿煸炒，煸炒到琵琶腿略微焦黄。
7、放入料酒，生抽，老抽，蚝油，少许白糖，盐，放入香菇炒出香味。
8、加入清水炖鸡腿。大火烧开，改小火炖制25分钟左右。
9、土豆去皮洗净，切块儿。
10、鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。
11、炖到汤汁粘稠，鸡腿熟透即可。
12、黄焖鸡米饭。
使用的厨具：炒锅
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