麻辣脆皮鲜虾
“ 又到了吃海鲜的好季节，这次月月带来的美食是【麻辣脆皮鲜虾】”
[主料]
鲜虾：200克
生菜：30克
辣椒：5克
花椒粉：15克
白胡椒：5克
[辅料]
腊肠：120克
茴香：5克
椒盐：15克
辣椒粉：10克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[麻辣脆皮鲜虾的做法步骤]
1、鲜虾洗净后快速过火川烫一遍，表面变红即可。
2、准备腊肠
3、腊肠洗净切片备用。
4、把3分熟的鲜虾放入事先准备好的烤盘上
5、在烤盘中加入切好的腊肠。
6、在表面加入茴香、辣椒，撒上各种调味料。
7、放入预热完成的烤箱中，
8、上下烤150°，15分钟。时间到后，取出放上生菜。
[小窍门]
月月小贴士：
1、，第一遍川烫的时候，不宜太久，鲜虾太熟后再进行烘烤，虾肉会变老
2、，调味料的多少可以根据个人口味适当调节。
3、，加入腊肠是为了让鲜虾在烘烤的过程中有油渗透，让虾肉更鲜美，也可以选择其他带油的食物做配料。
使用的厨具：电烤箱
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