双色地瓜面包“ 微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦!
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秋天是收获的季节~~单说主食方面就多了很多好的选择,新土豆新芋头和新番薯简直是好吃的不得了~再加上天气渐渐变凉,风也慢慢变得不那么温和,暖身贴膘就变成了必须的了,红薯就是暖身的好选择,加上有特殊香味的肉桂,以及温和的生姜粉,简直不能更登对!”
[主料]
高筋粉:500g
砂糖:40g
水:360g
肉桂粉:10g
姜粉:15g
奶粉:10g
食盐:4g
黄油:25g
酵母:6g
[辅料]
蜂蜜:5g
地瓜:500g
黄油:25g
砂糖:37g
奶粉:15g
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[双色地瓜面包的做法步骤]
1、除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
2360、g水加入蜂蜜溶化
3、除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
4、加入切成块状的黄油,继续揉面
5、一直揉到完全状态
6、地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
7、地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
8、醒发好的面团擀开成长方形
9、在三分之一的位置抹上一层番薯馅料
10、卷起来,中间三分之一抹上紫薯馅料
11、卷起来,收口向下放入吐司盒里面
12、二次发酵之后烤箱下层,170度,40分钟即可!
使用的厨具:电烤箱
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