皮蛋竹荪拌豆腐
[主料]
嫩豆腐：1盒
玉子豆腐：2条
竹荪：适量
皮蛋：2个
[辅料]
葱：2根
蒜：4瓣
油：1大匙
芝麻油：1大匙
[调料]
酱油膏：2大匙
生抽：2茶匙
糖：2茶匙
口味：咸香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋竹荪拌豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片，摆放在碟子上，放微波炉叮2分钟。
2、竹荪（竹笙）泡洗干净，切小断。
3、蒜剁末。
4、葱切葱花。
5、热油锅，把蒜爆香。
6、放半碗水煮开，放竹荪和皮蛋煮一下。
7、放酱油膏，生抽，糖煮约2分钟。
8、放葱花和芝麻油拌匀。
9、把皮蛋竹荪铺放在豆腐上，撒上海苔香即可。
10、快手凉拌菜。
使用的厨具：炒锅
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