熏草鱼
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
五香粉：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[熏草鱼的做法步骤]
1、草鱼一条洗净，去除肚皮内黑膜。
2、切去鱼头，去除白线。
3、将鱼切成1.5CM左右片。
4、鱼表面撒些干面粉。
5、锅里放两勺酱油，两勺料酒，葱姜，五香粉，两勺白糖煮开放凉。
6、锅烧热，放油烧热，放入鱼炸到姜黄。
7、炸好的鱼趁热放入料汁中，让料汁充分浸入鱼中。
8、所有炸好的鱼排在鱼盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐