苹果奶酪汤
“ 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。”
[主料]
黄油：45g
面粉：40g
鸡汤：1200ml
RICOS浓缩车打芝士酱：400g
现磨黑胡椒：适量
[辅料]
大洋葱：1个
芥末粉：10g
青苹果：4个（去皮、芯，切碎）
辣椒酱：少量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[苹果奶酪汤的做法步骤]
1、热锅中融化黄油，炒香洋葱至软，约10分钟。撒上面粉，芥末粉搅拌外炒1到2分钟。
2、然后倒入鸡汤与洋葱混合物搅匀；加入3／4的苹果。用盖子盖住锅，煮至汤稠，约10分钟。
3、再加入RICOS浓缩车打芝士酱，煮3到5分钟。
4、煮好的混合汤用搅拌机，分批搅拌，直到汤变光滑即可。
5、把汤舀到碗中，加入适量辣椒酱和黑胡椒和剩余的1 / 4切碎的苹果即可。
[小窍门]
1、.最多可以用500ml苹果酒代替500ml鸡汤。
2、.任何香气扑鼻的苹果都可以取代青苹果。
3、.准备时间5分钟，制作时间20分钟，6人份。
使用的厨具：煮锅