棉花糖巧克力布朗尼蛋糕
“ 这是一款让人欲罢不能的布朗尼蛋糕。做法超简单，不需要烤箱，也不用打发鸡蛋，更不用任何人工添加剂，只要将所有材料搅一搅就行。成品非常好吃，连我这种不爱甜食的人都经不住诱惑，趁热吃了一半。
至于怎么好吃，一看就知道了，酥脆的棉花糖外壳，清甜的拉丝，和布朗尼蛋糕湿润的口感，黑巧克力的香味简直绝配。也许有人会说，能量好高，会胖啊。但是你吃过就知道，这款蛋糕绝对有治愈心情的能力。吃一块就会胖几斤吗？当然不会。但是吃一块能让你一天都是好心情，赶快来试试吧。
（标注的用量可制作一个学厨6寸固底圆模）”
[主料]
无盐黄油：100克
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
低筋粉：70克
棉花糖：适量
黑巧克力：100克
[辅料]
熟花生碎：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[棉花糖巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、准备好各种食材。预热纽维福空气炸锅，180度10分钟。
2、把黄油放入小碗，入微波炉小火融化成液态，倒入巧克力中。
3、用黄油的余温将巧克力融化，搅匀后放到一边稍晾凉。
4、把鸡蛋打入另一个盆中，加细砂糖，搅匀。
5、待黄油和巧克力液晾凉到不烫手的程度，将搅好的蛋液倒入。
6、将以上液体搅匀成糊状。
7、筛入低筋粉，拌匀到无干粉状态即可。
8、倒入6寸不粘模具中。
9、把模具放入纽维福空气炸锅的炸篮中。
10、把炸篮放入预热好的空气炸锅中，设定温度为185度，时间为30分钟，按“START”启动。
11、完成后取出，倒扣在晾网上脱模。然后在下面垫一层锡纸，再放回模具中，表面摆满棉花糖。
12、放回纽维福空气炸锅中，继续180度再烤10分钟，把棉花糖烤到表面酥脆，内里拉丝的程度。
13、提着锡纸把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕从模具中取出，撕开锡纸，把融化成液体的黑巧克力（份量外）装入剪了小口的裱花袋，在表面挤好装饰，再撒少许熟的花生碎即可。
[小窍门]
这款纽维福空气炸锅加热比较均匀，表面的棉花糖能烤脆而不烤焦，整体上色一致。炸篮容量也较大，能放置6寸圆模或方模，杯子蛋糕的话能放满9个，可以代替普通小型家用电烤箱。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 甜品 下午茶