炒猪肝
[主料]
洋葱：1个
木耳：少许
胡萝卜：少许
猪肝：200g
青椒：一个
[辅料]
生抽：少许
老抽：少许
葱：少许
糖：少许
盐：少许
料酒：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒猪肝的做法步骤]
1、准备好配菜，洋葱，木耳，胡萝卜，青椒，葱
2、猪肝切片，倒少许油拌匀，防止猪肝变沙
3、起油锅
4、倒入所有配菜煸炒
5、加少许盐炒匀
6、炒到半熟，盛出备用
7、另起油锅，倒入猪肝
8、迅速滑炒开
9、加入糖盐老抽生抽料酒
10、翻炒均匀
11、倒入配菜一起炒，1，2分钟即可关火
12、上菜！
使用的厨具：炒锅
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