空气炸锅版地三鲜
“ 油炸食品，想要吃得健康，又要达到色香味形俱佳的效果，看过来！最简单的技巧，一台空气炸锅，实现油炸不是梦。就是喜欢家乡菜地三鲜，常常因需要油炸而被扼杀在摇篮里。现在很多油炸食品我都是通过空气炸锅来实现，一如这道地三鲜，非常棒，少油，色彩艳丽，口感非常好，不油腻，酸甜咸加上蒜香，大爱的下饭菜，再也不用担心油炸食品的健康问题啦。”
[主料]
土豆：1个
茄子：1个
彩椒：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
酱油：适量
白糖：适量
醋：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[空气炸锅版地三鲜的做法步骤]
1、备齐材料
2、土豆去皮切滚刀快，冷水浸泡10分钟
3、入空气炸锅200度炸5分钟
4、蒜切片，取6g色拉油（足够了）
5、刷在土豆上，再炸10分钟
6、彩椒洗净掰成块，茄子去皮切滚刀快
7、茄块和彩椒块分别刷上油，入空气炸锅200度炸5分钟
8、取出彩椒，茄子再炸5分钟
9、空气炸锅炸好的土豆、茄子和彩椒
10、酱油、醋、白糖、盐、淀粉入碗中调汁
11、炒锅加入适量的油，爆香蒜片
12、加入调好的汁烧开
13、加入炸好的土豆茄子和彩椒翻炒
14、让所有的菜菜裹上浓郁的汁
15、出锅。
16、出锅。
[小窍门]
1、、调汁可根据自己喜欢口味添加调料。
2、、不同品牌的空气炸锅炸制的温度和时间都有差别，仅供参考。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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