鲜虾粉丝煲
“ 最近经常下雨，难得见着阳光，多吃虾，补点钙。虾和粉丝一起吃非常鲜美。”
[主料]
鲜虾：400g
龙口粉丝：1束
[辅料]
小米椒：适量
蒜：适量
姜：适量
[调料]
蚝油：适量
甜面酱：1勺
生抽：适量
油醋汁：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾粉丝煲的做法步骤]
1、准备食材。我买的活蹦乱跳的虾。
2、粉丝先用清水泡软，再用剪刀剪短。虾用牙签挑出虾线，再用剪刀剪去胡须，用姜和料酒腌制半小时。蒜姜切成末，用蚝油，生抽，甜面酱，清水调好汁备用。
3、砂锅倒入油爆香蒜末和姜末。
4、再放入泡软的粉丝，倒入调好的汁水，煮开。
5、煮开后在上面铺上腌制好的虾，再加入适量清水，盖上锅盖焖5分钟。
65、分钟后放入小米椒，再盖上盖焖2分钟即可。
7、装盘。味道十分鲜美，粉丝可以当主食吃，再配上鲜虾真是完美！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐