乱炖
[主料]
排骨：适量
茄子：适量
芸豆：适量
扁豆：适量
西红柿：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
花椒：适量
味达美：适量
蚝油：适量
蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[乱炖的做法步骤]
1、首先将排骨片用开水掉一下。
2、起火放入油，花椒，排骨边煸炒，放入蒜末，在放入豆瓣酱爆香，加入少许味达美。
3、在放入所有食材，芸豆，茄子，西红柿，辣椒
4、辣椒
5、翻炒几次之后加入水。再加入一些耗油，盐等佐料
6、煮几分钟剩余不多汤汁，换高压锅，就可以了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜