酸菜焖豆泡
“ 今天给大家带来一道简单的下饭菜，酸酸的，可好吃啦！”
[主料]
油豆腐：300g
上肉：150g
酸菜：1袋
[辅料]
生粉：1匙
[调料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜焖豆泡的做法步骤]
1、上肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟。
2、油豆腐用剪刀剪个口子好入味，别剪断了，怕炒的时候里面的豆腐会散掉。
3、我买的是这种酸菜，一袋80克。
4、锅中倒入少许油，下酸菜炒香。
5、再倒入肉片，翻炒一下。
6、再把油豆腐倒进去翻炒一下。
7、加入一勺蚝油。
8、还有一勺生抽。
9、翻炒均匀加入两碗清水，中小火焖煮10分钟即可。
[小窍门]
因为酸菜有咸味，所以不用加盐了，加些生抽即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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