干炸金针菇
[主料]
金针菇：150g
[辅料]
食用油：适量
炸粉：适量
鸡蛋：2只
[调料]
蒸肉粉：1匙
孜然粉：适量
食盐：少许
色拉酱：少许
番茄酱：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干炸金针菇的做法步骤]
1、金针菇洗净沥干水份。
2、用小盘子装适量炸粉。
3、另一个小盘子打两个鸡蛋。
4、打散打匀。
5、炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉，没有可以不放。
6、搅拌均匀。
7、将金针菇撕成小把，蘸上蛋液。
8、再放炸粉里面裹上炸粉。
9、热锅热油。
10、油温烧至金针菇放下去马上浮起来。
11、炸至金黄酥脆捞出沥干油，撒上孜然粉。
12、挤上一点色拉酱和番茄酱味道更好哟。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜