金牛贺春到
“ 二零二一牛年到
金牛贺春到
祝您牛气冲天事业好
牛运亨通哈哈笑
做了卡通牛饺子，祝牛年福气多多！”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：2个
胡萝卜：1块
[辅料]
食用色素：少许
[调料]
生抽：少许
花椒粉：少许
盐：适量
鸡精：少许
葱花：适量
油：适量
香油：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[金牛贺春到的做法步骤]
1、两个颜色面团和好醒30分钟。
2、鸡蛋边煎边搅碎，胡萝卜切碎，葱切碎。
3、放生抽、花椒粉、盐、香油、鸡精、油拌匀。
4、和匀。
5、深色面团擀成饺子皮，放入馅料。
6、白色面皮放上面，捏紧边缘。擀皮时白色面皮稍小于深色面皮。
7、再做出头部，用红小豆做眼睛，耳朵与嘴用深色面做好粘上。
8、油热放入煎至底部金黄。
9、加少许水盖盖焖至水没，底部脆黄关火。
10、成品。
11、卡通牛煎饺。
使用的厨具：平底锅
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