红酒焖牛肉
“ 说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~ 经过中式改良后的西餐做法，值得一试！”
[主料]
牛肉：500克
萝卜：半个
红酒：30毫升
香叶：适量
胡椒：适量
水：1200毫升
盐：6克
[辅料]
葱：半个
芹菜：2根
鲜蘑菇：3个
紫苏：适量
迷迭香：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[红酒焖牛肉的做法步骤]
1、准备好食材和调料，牛肉切大块，蘑菇切厚片，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，备用；
2、依次将主料和调料一起放入锅中
3、加1200毫升的水，放盐，按下【腐乳蹄】或者【酱焖牛】或者【红烧牛】功能键（根据不锅的不同型号来掌握）
4、烹饪结束出锅即可
[小窍门]
1、、香叶、胡椒、紫苏、迷迭香等香料根据个人口味适量加即可，宁少勿多，加多了容易盖住牛肉的鲜味。
2、、这是一个收汁功能，汤汁很少但也很珍贵，撇去浮油，浇到牛肉上面。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜