简易版蛋黄酥
“ 用炸锅做食物就是方便，只要调好时间和温度就可以了，”
[主料]
手抓饼皮：2个
[辅料]
红豆沙：200g
蛋黄：8个
肉松：200g
黑芝麻：少许
朗姆酒：少许
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄酥的做法步骤]
1、蛋黄提前加点朗姆酒，微波炉里30秒
2、一个饼切四瓣，每瓣揉成一个小圆球，按瘪了像饺子皮一样
3、依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好，顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
4、炸锅15分钟80度，最后三分钟翻过来烤烤底部，怕太厚了底下不起酥
[小窍门]
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所属分类： 烘焙