糖醋排骨
“ 突然很想吃糖醋排骨，今天买的这块排骨很棒，有好多的脆骨，超级喜欢吃脆骨～”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
砂糖：适量
醋：适量
油：适量
红曲粉：适量
桂皮：适量
香叶：适量
大料：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，切块。
2、凉水下锅，焯出血水，洗净，沥干水分。
3、凉油下糖，小火炒至变色，有小泡泡。
4、下排骨，加入醋，酱油翻炒。
5、加水，大火烧开，加入红曲粉，香叶，大料，桂皮，转小火，炖煮1小时。
6、汤汁收的差不多时加入盐和一点糖，再加一些醋，开大火，收汁。
7、汤汁收干后，关火。
8、撒一些芝麻点缀。
9、完成～
使用的厨具：炒锅
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