面条菜抻面
[主料]
面粉：250克
面条菜：200克
[辅料]
盐：少许
芝麻油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[面条菜抻面的做法步骤]
1、面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。
2、面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋饧面40分钟，饧好的面上面条机压制成长面片备用。
3、面片切段，中间顺长用筷子压一道印。
4、摄住面片两端向外拉伸，拉伸到适中时，从中间压痕撕开。
5、拉抻好的面片。
6、煮锅加水上火，锅开后下入面片，再次煮开后点凉水，再次煮开后。
7、加入焯水后的面条菜，再煮开即可加盐、生抽调味。
8、出锅了，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐