发糕
“ 葡萄干也可以不加。”
[主料]
粘米粉：150g
低筋面粉：100g
酵母：3g
白砂糖：50g
水：210g
[辅料]
葡萄干：适量
黑芝麻：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[发糕的做法步骤]
1、大碗准备好：水210克，酵母3克，白砂糖50克，粘米粉150克，低筋面粉100克。
2、搅拌匀。
3、静置发酵2倍大。
4、加适量葡萄干，搅拌排气。
5、披萨盘全部刷油，倒入面糊。
6、静置发酵30分钟，洒适量黑芝麻。
7、放入蒸锅大火蒸30分钟，焖5分钟，脱模即可。
8、发糕反面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 早餐