椰芒紫米糕
“ 夏天从冰箱里拿出这款紫米糕，满嘴的紫米香和椰香味，是不是足够满足你的味蕾”
[主料]
芒果：一个
椰蓉：20g
紫米：100g
[辅料]
冰糖：10g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[椰芒紫米糕的做法步骤]
1、先将紫米加水泡一夜
2、放入电饭锅或者压力锅中煮熟，加冰糖搅拌到冰糖完全融化
3、紫米完全冷凉后，用勺子挖出同等大小的紫米团，将紫米团在椰蓉中粘滚均匀
4、放到点心垫纸中
5、用料理机将芒果打成泥，浇到紫米团中就可以了
[小窍门]
冰糖的量可以根据自己的口味调整，你也可以在加一些葡萄干或者蔓越莓干进去，酸酸甜甜的口感更好
如果没有纸垫也可以直接摆放盘中，盘底撒一层椰蓉防粘就可以
完全冷却后在吃最好，因为这个时候黏性就不会那么强了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点