清蒸鲤鱼
[主料]
干红椒丝：5g
鲤鱼：1条
姜丝：5g
白芝麻：5g
葱花：10g
[辅料]
蒸鱼豉油：1勺
味极鲜：1勺
金标王：1勺
碘盐：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[清蒸鲤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼清洗干净，从背上切成小段装盘
2、鱼肚子里塞上姜丝
3、加入盐，料酒腌制十五分钟
4、再加入备好的调料，放到蒸锅里蒸二十分钟，出锅后撒上芝麻，葱花和干红椒丝，平底锅烧油将葱花和干红椒丝炝香，一盘香喷喷的鲤鱼就做好了
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜