红糖圆馒头
[主料]
面粉：适量
清水：适量
[辅料]
红糖：3块
酵母：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红糖圆馒头的做法步骤]
1、红糖用开水化开。
2、酵母用温水融化。
3、面粉放入大盆中。
4、将红糖水和酵母水倒入面粉中，揉成面团。
5、将面团揉好后，盖上保鲜膜醒发半天。发酵好的面团，可以看到很大的气孔。
6、将面团揉一揉，多揉几次利于排气，再次盖上保鲜膜二次醒发。
7、二次醒发好的面团，用手指摁下不回弹。
8、将二次醒好的面团排气，分大小相等的剂子，搓成圆形。
9、做好所有的馒头生胚。
10、蒸格刷一层油，将馒头生胚放到蒸格上，锅中放凉水，水开蒸十分钟，不要立即取出，焖五分钟再开盖。
11、红糖圆馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜