冷面
“ 大热天来一碗，爽！”
[主料]
冷面：1份（带汤）
鸡蛋：1个
[辅料]
黄瓜：1根
香菜：少许
肠：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冷面的做法步骤]
1、冷面放盆中
2、一边用水冲洗，一边用手将面搓散，防止煮的时候粘到一起
3、黄瓜切丝，香菜切小段，肠切片
4、面煮好后用冷水反复洗，直到水变清为止，捞出放碗中，加入买冷面带的冷面汤，配料摆好，OK
[小窍门]
面不要煮太久，一般1～2分钟，太久面就化掉了，喜欢硬点的少煮一会儿，软点就多煮一会儿。
使用的厨具：煮锅